Mousse de Chocolate com Amêndoas
Receita de Mousse de Chocolate com Amêndoas
Ingredientes: 
- 5 ovos;
- 50 gr de amêndoas em palitos
- 125 gr de açúcar em pó;
- 125 gr de chocolate em barra;
- raspa de 1 laranja (ou 1 colher de café);
Preparação:
- Derreter o chocolate em banho-maria
- Separar as claras das gemas, bater as claras juntando o açúcar aos poucos, até obter um merengue muito firme.
- Juntar as gemas ao chocolate mexendo rapidamente. Misturar as duas preparações cuidadosamente.
- Aromatizar com casca de laranja.
- Colocar a mousse numa taça e decorar com as amêndoas. Levar ao frigorífico.
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