Geada de Chocolate

Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

• 1 pacote de pepitas de chocolate semiamargo
• Meia chávena de leite
• 3 / 4 chavenas de manteiga (1-1/2 sticks)
• 2-1/2 chávenas de açúcar de confeiteiro peneirado (açucar em pó)

Preparação:

1. Misture o chocolate, leite e metade da manteiga numa panela.
2. Cozinhe em lume médio, mexendo sempre, até derreter as pepitas de chocolate. Retire do fogo.
3. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, mexendo bem.
4. Coloque a panela num recipiente grande cheio de gelo, e bata a velocidade baixa com uma batedeira até que a geada começa a perder seu brilho e a forma. Se necessário, adicione meia colher de chá ou menos de leite para atingir a consistência perfeita.

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