Folar doce do Algarve

Folar do Algarve

Ingredientes:

• 500 g farinha
• 100 g margarina
• 4 ovo(s) cozido(s)
• 35 g fermento de padeiro
• 125 g açúcar
• 3 ovos
• 2 dl Leite Morno
• q.b. canela
• q.b. sal
• q.b. erva doce

Preparação:

1. Dissolva o fermento num pouco de leite morno e junte alguma farinha. Faça uma bola bem húmida e deixe levedar 20 minutos.
2. Amasse a restante farinha com o açúcar, o leite e os ovos e junte a bola de fermento.
   Bata bem.
3. Acrescente a manteiga, o sal e as especiarias. Bata até a massa se soltar da tigela. Deixe levedar numa tigela tapada com 1 cobertor, em local protegido e ameno, durante + ou – 3 horas.
4. Faça então uma bola ligeiramente abolachada, onde coloca os ovos previamente cozidos e frios. Com um pouco de massa faça uns cordões que coloca a rodear os ovos.
5. Pincele com gema de ovo, deixe levedar mais 1 pouco e leve o folar do algarve ao forno quente (200ºC) até ficar bem corado e cozido.

Categorias: Receit. Especiais | Tags: folar de páscoa, Folar do algarve, Folar doce | 1 comment