Semifrio de Chocolate

Corte as folhas de gelatina ao meio e ponha-as a demolhar em água fria cerca de 5 minutos.
Parta o chocolate aos bocados e leve a derreter juntamente com a manteiga, em banho-maria.
Retire 6 colheres de sopa de açucar e bata com as gemas muito bem até ficarem fofas e esbranquiçadas.
Misture bem o Chocolate para Culinária derretido com a gemada.
Escorra a gelatina e leve a derreter em banho-maria com uma gota de água.
Bata as claras em castelo.
Depois da gelatina derretida adicione ao preparado das gemas, mexa e de seguida envolva bem as claras, sem bater.
Ponha o preparado no frigorífico até solidificar um pouco.
Bata as natas frias com o restante açúcar.
Unte uma forma de tarte com fundo amovível, com óleo.
Deite 1/3 da mousse, por cima , deite metade do chantilly no meio sem tocar nas paredes da forma.
Ponha novamente 1/3 da mousse, chantilly, sendo a última camada de mousse.
Leve ao congelador até a hora de servir.
Desenforme e polvilhe com o cacau em pó

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