Farófias
Farófias
Ingredientes:
- 1 lata leite condensado
- 1 medida de leite (da lata de leite condensado)
- 4 dl de água
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de baunilha
- raspa de 1/2 limão
Preparação:
- Misture o leite condensado, o leite e a água. Leve ao lume, deixe ferver e diminua a intensidade do lume.
- Entretanto bata as claras em castelo e junte aos poucos o açúcar, até as claras ficarem bem firmes.
- Com a ajuda de 2 colheres de sopa deite na mistura anterior uma pequena porção das claras e deixe ferver lentamente durante 2 minutos. Vire com uma espumadeira para cozinhar do outro lado. Retire as farófias, deixe escorrer bem o leite e coloque-as numa taça grande.
- À parte misture as gemas com um pouco de leite, a a baunilha e mexa bem. Deite esta mistura no leite que sobrou, fora do lume, mexendo sempre, para evitar que talhe.
- Por fim, leve novamente a lume brando, sem parar de mexer com uma colher de pau, até ficar um creme aveludado. Junte a raspa de meio limão.
- Deite o creme sobre as farófias e leve-as ao frigorífico, para as servir bem geladas.
Categorias: Sobremesas | Tags: doces de colher, farofias, sobremesa | Leave a comment