Salada de frutos e frutas
Salada de frutos secos e frutas frescas
Ingredientes:
- 30 g de miolo de nozes
- 30 g de miolo de amêndoas
- 30 g de pinhões
- 2 endívias
- 2 laranjas
- 2 tangerinas
- 1 romã
- 100 g de milho doce
- 1 iogurte natural
- 1 dl de natas
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Descasque, separe os gomos e retire os caroços às laranjas e às tangerinas. Descasque as romãs e separe-lhes os bagos. Escolha e lave as folhas das endívias, colocando-as de seguida numa saladeira. No centro, coloque os gomos da laranja e de tangerina, os frutos secos, os bagos de romã e o milho, espalhando bem. À parte, bata as natas, misture o iogurte e tempere com sumo de limão, sal e pimenta. No momento de servir, regue a salada com o molho.