Salada fria com Ananás
Salada de ananás e presunto
Ingredientes:
- 2 ananases
- 150 g de carne assada
- 100 g de presunto
- 5 tomates
- 2 colheres (sopa) de pasta de fígado
- 200 g de espargos verdes cozidos
- 1 folha de alface roxa
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Corte os ananases ao meio e, com uma colher, retire a polpa. Guarde as cascas do ananás e o sumo do mesmo. Corte o ananás aos pedaços e adicione-lhe as carnes cortadas em tiras e alguns gomos de tomate. Coloque tudo harmoniosamente dentro das cascas do ananas. Recheie alguns tomates com a pasta de fígado. Tempere com sal, pimenta e o sumo que reservou e sirva.