Curso de auxiliar de acção médica
Strogonoff de Frango com Cogumelos
Ingredientes:
- 500 gr de peito de frango desossado em tiras
- 1/2 chávena de chá de maionese a base de leite
- sal q.b.
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de mostarda
- Meia cebola ralada
- 2 colheres de sopa de extracto de tomate
- 1/2 chávena de chá de leite desnatado
- 1 colher chá de molho inglês
- 100 gr de champignon em conserva picados
Preparação:
- Numa panela aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o frango por cinco minutos até dourar.
- Junte o extracto de tomate e o leite e deixe ferver por um minuto.
- Acrescente o ketchup, o molho de mostarda, o molho inglês e os cogumelos. Misture e cozinhe por um minuto.
- Adicione a maionese, a base de leite e o sal. Misture até ficar homogéneo e cremoso.
- Sirva o strogonoff de frango acompanhado por arroz branco, batata frita, e salada de alface com tomate, pedaços de maçã e cenoura ralada.
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