Curso de auxiliar de acção médica
Sopa de Ervilhas Com Natas
Ingredientes:
- 600g de ervilhas
- 1 alface
- 2 cebolas médias
- 2 c. de sopa de margarina
- 2 c. de café de açúcar
- 1 pacote de natas
- 1 gema de ovo
- Sal q.b.
- 1,5l água quente
Preparação:
- Numa panela derreta a margarina, junte as cebolas picadas e as folhas de alface. Deixe cozinhar durante 10 min
- Junte as ervilhas e deixe estufar cerca de 10 min em lume brando para ganharem o sabor dos outros ingredientes
- Em seguida adicione a água quente, junte o açúcar e tempere com sal. Tape a panela e deixe cozinhar até as ervilhas estarem bem cozidas. Triture muito bem com a varinha e rectifique os temperos
- Quando servir a sopa, regue-a com um fio de natas, previamente batidas com a gema e uma pitada de sal.
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