Semifrio de Morangos com Natas

Curso de auxiliar de acção médica

Semifrio de Morangos com Natas

Ingredientes:

Para a base

• 180 gr de bolachas de amêndoa ou bolacha Maria ralada
• 50 gr de manteiga derretida

Para o recheio

• 1 litro de Natas para Bater
• 250 gr de queijo mascarpone
• 9 folhas de gelatina incolor
• 250 gr de açúcar
• 1 cálice de rum

Para a cobertura

• 200 g de morangos
• 2 pacotes de gelatina de morango
• 4 colheres de sopa de açúcar em pó
• 2 dl de Natas

Preparação:

Base:

1. Misture bem todos os ingredientes.
2. Coloque a base do bolo no prato onde vai servir o semifrio e coloque o aro de uma forma redonda. Faça pressão sobre a massa para ficar bem firme.

Recheio:

1. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria cerca de 2 minutos.
2. Leve a lume brando 6 dl de Natas, juntamente com o açúcar.
3. Deixe levantar fervura, e sem parar de mexer junte a gelatina demolhada e espremida.
4. Retire e continue a mexer até que derreta completamente. De seguida, adicione as restantes Natas e o queijo,batidos.
5. Por último adicione o rum.
6. Guarde no frigorífico até começar a solidificar.

Cobertura:

1. Prepare a gelatina conforme na caixa.
2. Deixe arrefecer completamente.
3. Lave e seque os morangos, corte-os ao meio.
4. Espalhe os morangos por cima do recheio.
5. Quando a gelatina começar a solidificar, deite sobre os morangos.
6. Ponha o semifrio no frigorifico de preferência de um dia para o outro
7. No momento de servir desenforme.
8. Decore com chantily.

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