Receita afrodisíaca de Champagne e Ostras

Curso Práctico de Nutrição e Dietética

Receita afrodisíaca de Champagne e Ostras

Ingredientes:

• 12 ostras frescas, abertas, suco reservado
• 50g Manteiga
• 2 chalotas, finamente picadas
• 2 conheres de chá de estragão recentemente cortado
• 300ml de Pink Champagne (fabrico de seleção)
• Sal e pimenta preta

Preparação:

1. Derreta metade da manteiga numa panela, adicione a cebolinha e refogue por 1 minuto.
2. Adicione o champanhe, o suco de ostra, estragão picados, sal e pimenta. Misture bem e cozinhe por 2-3 minutos.
3. Retire as ostras da casca (reserve as cascas) e adicione para a panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo por 3-4 minutos até estar cozido.
4. Usando uma pinça ou com uma escumadeira, transfira as ostras de volta para suas conchas individual e mantenha quente.
5. Aumentar o calor sob a panela e misture a restante manteiga no molho, um pouco de cada vez.
6. Sirva as ostras nas suas conchas em pratos individuais e deite o molho sobre as ostras. Sirva imediatamente como entrada.

Receita afrodisiaca para usar como entrada, de um almoço ou jantar, romântico.

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