Enroladinhos de Frango

Enroladinhos de peito de  Frango

Ingredientes:

• 2  peitos de frango desossado
• 300 gr de queijo mussarela
• 300 gr de presunto
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de milho verde
• queijo parmesão ralado q.b.
• extracto de tomates knorr q.b.

 

Preparação:

1. Retire a pele do peito de frango.
2. Cozinhe em água temperada até que fique bem firme. Escorra, deixe arrefecer e desfie o frango.
3. Refogue o frango com temperos à gosto.
4. Acrescente o milho verde, tire do lume e junte o requeijão. Misture bem.
5. Em seguida, coloque numa superfície uma fatia de presunto e, por cima, uma de queijo. Sobre o queijo, deite 2 colheres do frango e enrole como panqueca. Repita até acabar os ingredientes.
6. Num recipiente refractário, coloque os enroladinho lado a lado.
7. Regue com um pouco de molho de tomate e salpique com queijo ralado.
8. Leve ao forno a gratinar.

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