Cheesecake de Morango

Cheesecake de Morango

Ingredientes:

Base:

• 125 g de manteiga
• 1 pacote de Bolacha Maria (200gr)

Recheio:

• 1 embalagem de queijo mascarpone
• 2 pacotes de natas
• 4 folhas de gelatina
• 1 lata de leite condensado
• Doce de morango para cobrir a base
• Morangos inteiros qb
• Raspas de chocolate

Preparação:

1. Para a base, trituram-se as bolachas, junta-se a manteiga e amassa-se tudo com as mãos.
2. Espalhe o preparado numa forma de aro e leva-se ao frigorífico durante 1 hora.
3. Coloque as folhas de gelatina num pouco de água até ficarem moles.
4. Bata as natas, junte-lhe o leite condensado e por fim o queijo mascarpone.
5. Esprema bem as folhas de gelatina e desfaça-as num bocadinho de água a ferver. Juntam-se cuidadosamente ao preparado anterior.
6. Coloque esta mistura por cima da base de bolacha.
7. Por fim, coloque o doce de morango espalhando com a ajuda duma faca e leve ao frigorífico para endurecer.
8. Decore com morangos e as raspas de chocolate.

Dica: Pode deitar um pouco de leite à base de bolacha para ficar mais macia, ou ainda, levar a base ao forno alguns minutos para tostar e ficar mais estaladiça (antes de colocar o recheio, claro!).

Categorias: Sobremesas | Tags: cheesecake, morangos, sobremesa | 1 comment