Categoria: Receit. Especiais

Bolo de Natal com Frutos Secos e Chantilly

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Bolo de Natal com Frutos Secos e Chantilly Ingredientes: 6 Ovos 250g de açúcar 250g de castanhas de cajú 2 Colheres (sopa) de farinha Pitada de sal Manteiga para untar Recheio: 100g de damascos secos 100g de ameixas pretas 100g … Ler mais…

21. novembro 2009 by Chef Alves
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Sonhos de Natal com Licor

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Sonhos de Natal com Licor de Natal Ingredientes: 1 raspa e sumo de 1 Laranja 8 ovos 1 raspa de 1 Limão 250 gr Farinha Fermento em pó 1 colher de sobremesa 1 cálice de Licor Beirão 1/2 litro de … Ler mais…

20. novembro 2009 by Chef Alves
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Arroz de Polvo de Natal

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Arroz de Polvo Ingredientes: 1 polvo com cerca de 2,5 kg 800 g de arroz 400 g de tomate 6 dentes de alho 150 g de pimento 5 dl de vinho tinto 400 g de cebolas 2 dl de azeite … Ler mais…

19. novembro 2009 by Chef Alves
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Peru de Natal recheado com castanhas

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Receita de Peru recheado com castanhas Ingredientes: 1 peru com cerca de 4 kg 200 g fígados de frango 200 g moelas de frango 1 kg de castanhas descascadas 250 g de fatias de bacon fininhas 3 cebolas grandes 2 … Ler mais…

17. novembro 2009 by Chef Alves
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Coscorões tradicionais

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Receita de Coscorões tradicionais Ingrediente: 1 kg de farinha 20 gr de fermento de padeiro 1 cálice de aguardente 50 gr de massa de pão de padeiro 8 ovos 2 dl de leite morno 0,5 dl de azeite morno Preparação: … Ler mais…

16. novembro 2009 by Chef Alves
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Bacalhau no forno delicioso

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Bacalhau no forno delicioso Ingredientes: 4 postas bacalhau demolhado 300 g miolo de camarão 1 kg batatas 6 dl leite 1 cebola 1 cenoura 1 alho francês 50 g manteiga ou margarina 1 colher sopa farinha pão ralado q.b. sal, … Ler mais…

15. novembro 2009 by Chef Alves
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Sonhos de Natal Simples

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Sonhos de Natal simples Uma excelente ideia para fazer sonhos de Natal, uma delícia para toda a família! Ingredientes: 4 ovos 1 chávena com Água 1 chávena com Farinha de Trigo com Fermento 1 pitada de Sal 1 colher de … Ler mais…

14. novembro 2009 by Chef Alves
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Pão de Natal com Erva doce e Amêndoa

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Pão de Natal com Erva Doce e Amêndoa Ingredientes: 2 colheres (de chá) de erva-doce moída 250 g de açúcar raspa de 2 laranjas 125 g de passas 30 g de fermento de padeiro 2,5 dl de leite morno 100 … Ler mais…

13. novembro 2009 by Chef Alves
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Broas de Natal

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Broas de Natal Ingredientes: 2kg de Batata Doce em puré; 1,75g de Açúcar; 1,5kg de farinha de Milho Amarelo; 1 colher de sopa de Canela; 1 colher de sopa de Erva-Doce; Raspa da casca de 1 Limão; Farinha de Trigo; … Ler mais…

11. novembro 2009 by Chef Alves
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Coscorões

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Coscorões Ingredientes: 2 colheres de sopa açúcar água q.b. 1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa banha 250 gr farinha 3 gemas 1 laranja sal q.b. Preparação: Misture a farinha, a banha, o azeite, o açúcar, as gemas … Ler mais…

10. novembro 2009 by Chef Alves
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