Camarão Flambé
Camarão Flambé
Ingredientes (4 pessoas):
- 2 kg de Camarão, tamanho médio
- Whisky q.b.
- Sal grosso, Pimenta, Colorau q.b., Ervas de provence q.b.
- 6 Dentes de alho
120g de manteiga (40g + 40g + 40g)
Preparação:
- Coloque o camarão numa travessa com o alho partido aos bocados pequenos, sal pimenta, colorau e ervas de provence. Deixar durante 1 hora.
- Reparta o camarão em 3 montinhos(para a cozedura ser mais rápida).
- Coloque numa frigideira 40g de manteiga. Deixe derreter e adicione o camarão. Deixe em lume brando durante 5 minutos e depois vire.
- Quando o camarão estiver cozido e aloirado, deite um pouco de whisky acende um fósforo para chamuscar o preparado. Deixe assim até a chama apagar-se.
- Repetir as etapas 2 e 3 mais duas vezes (até acabar o camarão).
Sugestão: Servir com um vinho branco verde bem fresco.
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